​​​​​​Brie Bonjur Сыр Бри покрыт достаточно плотной белой пле | Сырная Телега

​​​​​​Brie Bonjur

Сыр Бри покрыт достаточно плотной белой плесневой корочкой, которая может быть как тонкой, так и весьма толстой. Под корочкой скрывается аппетитная, мягкая и нежная мякоть, светлая, с желтоватым или кремовым оттенком и небольшим количеством маленьких воздушных полостей.
Запах у Бри может быть как слабым, едва заметным, так и сильным, раздражающим некоторых людей.
В любом случае, запах Бри довольно пикантен и содержит характерные для этого вида сыра нотки нашатыря и аммиака.
Чем Бри свежее, тем лучше. Впрок его лучше не покупать, а при покупке следует обращать внимание как на срок производства, так и на дату производства. Хранить в холодильнике, но не в «нулевой камере».
Перед подачей Бри следует вынуть из холодильника, чтобы он нагрелся до комнатной температуры: только в этом случае его аромат и вкус раскроются в полной мере.

У нас в наличии свежий Бри по цене 2100₽ за кг.