Рецепт нежнейших маффинов с яблоком и черной смородиной! Мягк | Chaus not chaos

Рецепт нежнейших маффинов с яблоком и черной смородиной!
Мягкие, сочные, с ароматом ванили! Никогда бы не подумала, что полюблю маффины))
К тому же пекутся просто и быстро!

Сливочное масло 100гр надо выложить заранее из холодильника, чтобы оно стало мягким. Взбить венчиком масло со 100 г. сахара, затем добавить 2 яйца, оставшиеся 100гр сахара и 120 мл теплого молока. Перемешать.

Постепенно добавить просеянную с разрыхлителем (2ч.л.) муку 190гр. Перемешать.

Черную смородину (1 стакан) пересыпать двумя столовыми ложками муки. Смородину можно брать и замороженную, в этом случае её и размораживать не надо, просто пересыпать мукой.

Яблоки (3 средних) нарезать и положить в тесто. Высыпать смородину и аккуратно перемешать, стараясь не повредить ягоды.

Смазать формочки маслом и наполнить на 2/3 тестом. Можно в формочки вставить бумажные формочки и наполнять уже их. Сверху чуть-чуть присыпать маффины ванильным сахаром.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут.

Они не сильно поднимаются, потому что много начинки. Но они такие вкусные, что это им просительно))