Champussy: еда и отдых в Петербурге

Буквально на днях рассказывала про Big Wine Freaks в подборке винных мест, а тут команда анонсировала «Русский стол» — предновогодний ужин от шефа Ильи Татаринова, который пройдёт в среду, 14 декабря.

В программе много классной Шампани по бокалам и особое меню (в самое сердечко!): домашние соленья, печеный картофель с красной и черной икрой, холодец, котлета де воляй с фуагра, оливье с крабом, блины, пирожки, солянка, кулебяка и пельмени с крабом.

Бронь по телефону +7(921)938-60-63
Начало в 19:00
Инструментальная, 3В

Плюс одно место в копилку открытий 2022-ого года: на Гороховой заработало бистро La Biga pizza&pasta. Посмотрите, какой вид на универмаг Au Pont Rouge открывается из окна!

Место запустили два шефа с огромным опытом в итальянской кухне — Антон Исаков и Даниил Сычев. В меню — домашняя паста, римская пицца, а также американская в стиле детройт — квадратная, пышная, с сырными бортами. Скоро пойду пробовать!

Гороховая, 16/71
#new / @champussyspb

Где пить вино в Петербурге: 9 рекомендаций от сомелье

Совладелец ресторана Saro и сомелье Андрей Ермишкин поделился своими любимыми винными местами — далее его прямая речь.

Для открытой бутылки вина повод может быть разный, как и обстоятельства. Представим тот случай, когда мотив значимый, а вино статусное. Тут, помимо визуально-вкусовой части, нужен сервис, исключающий право на ошибку. Таким я бы назвал работу сомелье Кристины Веселовой в ресторане Recolte (пр. Добролюбова, 11). Вдобавок здешний интерьер стоит отдельного визита.

Когда речь заходит о вкусовых сочетаниях и сложном выборе вина под определенную текстуру и вкусовую палитру, нужно идти в те места, где шеф и сомелье общаются на одном языке. Я не знаю места, где было бы проделано больше работы на этом поле, чем в ресторане Bourgeois Bohemians (Виленский пер., 15).

Тем, кто повода не ищет, определенно стоит проложить маршрут через Ковенский переулок и заглянуть в тот самый двор, где спрятан бар Utopist. Там повод найдется сам собой. Каждый раз находится.

Отдельный жанр — бокал за завтраком. Но тут выбор для меня уже не так очевиден, ведь с одной стороны есть Saviv (Большая Конюшенная, 9) со своей выверенной за годы шакшукой, а с другой — кафе Aster (Маяковского, 23), где Антон Исенин умудряется выпекать чуть ли не лучший хлеб во всем городе.

Что же касается исхоженной вдоль и поперёк любимой Петроградки, то рельеф там определенно растущий. Основные вершины: Big Wine Freaks (Инструментальная, 3В) — к ним за редкостями, а также «На Вина» (Кронверкский, 65) — к ним за вином по доступным ценам. Однако формируются и новые центры, например, бар «Ласточки» (Воскова, 31/20). Открывал его Женя Шамов — личность, мягко скажем, не последняя в мире вина. Тут вам и селекция осознанная, и беседа всегда уместная.

В прочем, лучшим местом в большинстве случаев для меня всегда будет Saro (наб. Адмирала Лазарева, 22). Здесь моя коллекция любимых вин, друзья и близкие, дорогие сердцу мелочи вроде хрустальной пепельницы с визитками.

#список / @champussyspb

На Некрасова открылась новая точка Chang cafe, а при ней — пекарня Kuta bakery.

В выпечке сделали акцент на необычные начинки: внутри берлинского пончика — курд из маракуйи, в круассан добавляют таро (которое не карты, а растение, а точнее паста из него), к бриошь — кокосовый курд и взбитую кофейную карамель.

Также команда переосмыслила советскую классику: в меню есть свердловская булочка с тамариндовым повидлом и творожная венгерка с джекфрутом. С 8:00 до 16:00 подают завтраки.

Некрасова ул., 1/38
#new / @champussyspb

Дворец Елисеевых — роскошный особняк с видом на Невский проспект и реку Мойку, в котором сохранились подлинные интерьеры. Прочувствовать дух имперского величия и «прикоснуться» к французскому Ренессансу и модерну можно на экскурсиях от проекта «О!собняк» с посещением старинной библиотеки или одного из исторических люксов.

А в пятницу, 9 декабря, в 19:30 в Особняке Елисеевых состоится джазовый ужин с авторскими блюдами от шеф-повара ресторана «Victoria».

Билеты на экскурсии или ужин можно купить на сайте. Также в Особняке Елисеевых можно организовать своё мероприятие или фотосессию.

Невский пр., 15
#рекламнаяпауза

Для тех, кто уже ищет классные новогодние подарки (в том числе для себя любимого): на Гороховой открылся новый 47 Store. Внутри — всё, что мы любим: украшения от независимых дизайнеров, а также свечи и ароматы для дома.

Поздравляю с открытием мою подругу Катю Толстую, которая вместе с командой построила этот проект всего за месяц. Кстати, 47 Store — это семейный бизнес Кати и её брата, дизайнера Артемия Лебедева. Помимо нового филиала на Гороховой, у них есть ещё две оффлайн точки: флагманский магазин на Большом проспекте ПС, 47 и в Москве — на Бакунина, 72.

Гороховая, 49 (вход с пешеходной улицы в пространстве Seno)