Песочные корзинки
Ингредиенты:
Творог - 70г
Яйцо - 1 шт.
Мягкое сливочное масло - 30г
Сахар - 30г
Соль
Мука - 200г
Сода
Вишня - 300г
Сахар - 50г
Кукурузный крахмал - 30г
Приготовление: Для теста: творог, яйцо, сливочное масло, сахар и соль пробиваем блендером до однородной консистенции. Добавляем муку, соду и замешиваем мягкое, эластичное тесто. 1/3 теста оборачиваем в пакет и убираем в морозилку. Из оставшейся 2/3 теста в форме для кексов формируем 6 корзинок.⠀
Для начинка: соединяем вишню, сахар, кукурузный крахмал и перемешиваем. Доводим до кипения и, помешивая, варим пару минут до загустения. Снимаем с огня, даем остыть и ещё загустеть.⠀
Наполняем корзинки начинкой. Достаем тесто из морозилки, натираем на крупной тёрке и сверху посыпаем наши корзинки. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
Готовьте с удовольствием!
