РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ С КАРАМЕЛЬЮ И АРАХИСОМ Тесто80 г масло сливочное
70 г сахарная пудра
50 г яйцо
210 г мука
40 г паста арахисовая
6 г разрыхлитель
Щепотка соли
Взбить миксером мягкое сливочное масло, пасту и сахарную пудру до пышности
Добавить яйцо, перемешать, всыпать муку с разрыхлителем и солью
Сформировать печенье и выпекать при температуре 175-180 градусов 12-15 минут
* арахис вы можете положить на тесто до выпечки или на карамель сверху для большей фактуры
Карамель50 г сахар
30 г сироп глюкозы
80 г сливки 33%
30 г масло сливочное
Сахар растопить в сотейнике, потряхивая ёмкость, влить горячие сливки с сиропом глюкозы, активно перемешивая
В конце добавить сливочное масло, убрать в холодильник
Нанести на остывшее печенье и убрать в морозилку на 20-30 минут
* если вы хотите больше карамели в десерте, то сделайте печенье более плоским
Глазурь
150 г молочный шоколад
25 растительное масло
Шоколад аккуратно растопить, соединить с маслом, покрыть подмороженное печенье
Кто будет готовить?
