Из чего состоит 3D-торт? И секрет, который отличает ТОПового кондитера от среднего
Многие думают, что 3D-торты состоят из такого же теста, как пирожное “Картошка”. Более того, некоторые кондитеры так и делают — просто лепят торты из такого теста, как из пластилина
Но как вы думаете, действительно ли хочет заказчик платить за большую “Картошку”?)
У профессиональных кондитеров торт состоит из:
стабильной начинки
чернового покрытия из ганаша
основного декора
дополнительного декора
Никаких “Картошек”, и уж тем более частей из пенопласта (да-да, так тоже делают). Уровень кондитера определяется количеством торта внутри торта:))
И на нашем курсе “3D-торты” мы не только учим делать так, чтобы ваши работы были максимально реалистичными, но еще и с большим количеством начинки и красивым разрезом
Чтобы узнать подробнее о курсе, переходите по ссылке
https://homepastry.ru/3d?utm_source=wrm_3d_tgch&utm_medium=pay_p__ras_3d_gc__TL3d
