​​МОРСКИЕ ВОДОРОСЛИ Океан является источником большинства пр | Будь здоров

​​МОРСКИЕ ВОДОРОСЛИ

Океан является источником большинства продуктов, богатых йодом. К ним относят в первую очередь морские водоросли (иногда их называют морскими овощами). Их можно сушить, мариновать или использовать в качестве приправы. Рекомендуется добавлять водоросли в супы или салаты: они содержат большое количество соли и являются отличной альтернативой специям.

Обратим ваше внимание на некоторые виды морских водорослей, содержащих значительное количество йода:

Нори. Это темно-зеленые водоросли, используемые в качестве обертки для суши-роллов. Они поставляются в листах. Один лист содержит 16 микрограммов (мкг) йода. Около 150 г нори покроют нормированную дневную дозу йода.

Ламинария. Ламинария имеет относительно высокое содержание йода. У нас широко известен этот продут как "морская капуста". Ламинария обладает мягким, полусладким вкусом. В 25 г ламинарии содержится 730 мкг йода, а это значит, что хватит всего 5 г ламинарии для покрытия дневной нормы.

Водоросль Комбу. Это продукт широко культивируется в Японии и Кореи, он является одним из самых популярных морских овощей в Азии. В 15 г комбу содержится 1500 мкг йода. Всего лишь 1,5 г комбу способны покрыть суточную норму йода.

Вакамэ. Эта водоросль обладает сладким, но ярким вкусом. Японские морские фермеры веками выращивали вакамэ. Одна столовая ложка вакамэ концентрирует около 80 мкг йода, а это значит, что 50 г вакамэ достаточно для покрытия дневной нормы йода.
Водоросли не только являются продуктом с высоким содержанием йода, но также имеют большое количество кальция, железа и магния.