Эконом кофейни подняли цены. Вчера сетевые кофейни формата с | BusinessHunters

Эконом кофейни подняли цены.

Вчера сетевые кофейни формата с собой эконом-сегмента, где кофе было от 60 рублей, подняли цены на 30 - 50 процентов.

Учитывая, что в предыдущей статье я описывал их как потенциально интересные к покупке, считаю нужно уделить этому факту несколько слов.

1. Думаю, они сработали на опережение. Так как выросшие в цене закупки составляют меньшую часть в полной себестоимости продукта. Зарплаты же, аренду и коммуналку никто не поднимал.

2. Данные заведения теперь начинают конкурировать в другом ценовом сегменте, где качество зачастую выше.

3. Довольно большая часть клиентов этих кофеточек - люди принципиально не готовые переплачивать. Рост цен может серьёзно сказаться на потоке.

4. Слабые точки, которые и так имели небольшую маржинальность и оборот могут закрыться.

Вывод: перед покупкой стоит подождать месяц - два и понаблюдать за экономикой проектов. Раньше делать вывод имеет смысл лишь при очевидных изменениях.

Разумных инвестиций!