​Роботизация доставки и ресторанного бизнеса набирает обороты | О чём говорят Бурлаковы

​Роботизация доставки и ресторанного бизнеса набирает обороты

Исторически роботизированные решения для HoReCa и доставочных сервисов воспринимались скорее в разрезе "дёшево vs дорого", отмечалось, что робот не сбежит с заказом и с выручкой, ему не страшны погодные условия.

Однако сейчас факторы изменились: американские компании обращаются к роботами в поисках решения проблемы нехватки персонала — например, используют аппараты для работы на кухне, раздачи блюд в залах и доставки на дом.

Примерно четыре из пяти ресторанов сообщают о недостатке персонала (81% процент классических ресторанов и 75% фастфуда), согласно данным исследования Национальной ассоциации рестораторов.

Как отмечают руководители компаний, роботы готовы выполнять самую непривлекательную работу за человека и обходятся дешевле, чем обычные сотрудники, но главный вопрос наличие работника как такового.

Мы знаем, о чём говорим