​Сегмент dark kitchen: насыщение ещё очень далеко Расширени | О чём говорят Бурлаковы

​Сегмент dark kitchen: насыщение ещё очень далеко

Расширение сегмента доставки еды, включая суперлокальный вариант, продолжается. И сектор остаётся крайне привлекательным для вложений.

Например, в августе 2020 сеть «Много лосося» привлекла инвестиции на расширение, получил инвестиции петербургский сервис локальной доставки еды «Готово» — привлёк ₽65 млн от группы частных инвесторов.

Решения в формате dark kitchen входят в топ самых привлекательных франшиз, составляемый InVenture. Преимущества — быстры рост спроса (свыше 100% в 2021 году по сравнению с 2020), лёгкость запуска.

Мировые тенденции также подчёркивают привлекательность этой модели: успехи Snackpass и Deliveroo (с оценкой в $10 млрд) демонстрируют инвестиционную моду на "распределённую кухню".

Мы знаем, о чём говорим