Я очень люблю
легкие салаты, нутритивно плотные
САЛАТ из КИНОА И НУТА* киноа 250 г., сварить
* 400 г нута в банке, промыть и обсушить
* 1 красный перец, нарезанный кубиками
* 1 желтый перец, нарезанный кубиками
* 2 баклажана, нарезанных кубиками
* 100 г семян граната
* 100 г рубленой зелени: петрушки, кориандра и укропа
* Оливковое масло
Соус:
* 50 мл оливкового масла
*Цедра и сок 1 лимона
* 2 зубчика чеснока, измельченных
* Соль
Нагрейте духовку до 210С.
Полить перец и баклажаны оливковым маслом и запекать до золотистого цвета и мягкости.
В большой миске смешайте приготовленную киноа, нут, жареные овощи, зелень и зерна граната.
Тем временем взбейте лимонный сок и цедру в небольшой миске. Постепенно влейте оливковое масло. Добавьте измельченный чеснок. Приправьте заправку по вкусу солью и перцем. Соединяем с овощами и хорошо перемешиваем.
#киноа #салат из киноа #рецепты салатов #нут горох #танязож_рецепты
