За что можно любить цитрусовые? В первую очередь цитрусовые – действительно отличный
источник витамина С. Существует миф, что больше всего витамина С содержит тот цитрус, который кислее, – значит содержит больше аскорбиновой кислоты.
Но на самом деле вкус от ее содержания не зависит. Так, совсем не кислая петрушка содержит гораздо больше витамина С, чем любой цитрус.
Кроме витамина С, все цитрусовые содержат
фолиевую кислоту, необходимую для нормальной работы
нервной и репродуктивной систем человеческого организма. В одном апельсине или половине помело содержится 10-15 процентов от суточной дозы этого вещества, которое еще называют
витамином В9. Фолиевая кислота благотворно сказывается на
состоянии сосудов – сохраняет их эластичность.
В цитрусовых содержатся
биофлавоноиды – антиоксиданты, которые борются в организме с воспалением и процессами старения, калий – минеральное вещество, которое помогает снижать давление и защищает от гипертонии и эфирные масла, которые оказывают успокаивающее действие и помогают бороться с чрезмерным аппетитом.
Цитрусовые
богаты клетчаткой, которая помогает сохранять чувство сытости и служит профилактическим средством для улучшения работы кишечника.
Конечно, это далеко не все
