Результат работы с 30 апреля по 5 мая. Как видно из скринов, | Артур/Донер 42

Результат работы с 30 апреля по 5 мая.

Как видно из скринов, 1 мая мы сделали сильно меньше, чем ожидали. Более того, с 3 по 4 мая мы сделали меньше 100 тысяч.

Можем ли мы по первым результатам судить о том на сколько успешен наш проект?

Скорее нет.
Мы стартовали с сильным предстартовым маркетингом и в лучшей локации города поэтому и получили настолько высокие результаты в первые дни. После открытия мы выключили все продвижение нашей Донерной. Так как команда не готова для больших выручек.

Хотим отработать до 15 мая без серьезного продвижения, с большим упором на обучение команды. После чего запустить нашу маркетинговую машину.

Выручка в диапазоне 80-120 тысяч в день дает нам возможность обучаться при небольшом проценте ошибок. И при этом наш зал не кажется пустым.

Ниже скрин с нашей скоростью приготовления.
5.05 мы попросили наших Московских учителей взять выходной, чтобы понять на сколько сложно будет справляться после их ухода.
Получили сразу заметное уменьшение скорости.

Конечно, если сравнивать с первыми днями мы уже показываем хорошие результаты.

Целимся в 0% заказов приготовленных дольше 15 минут и в 5% приготовленных дольше 9 минут.