Абсолютно каждая первая проба очередной выпекушки всегда меня | Несите торт!

Абсолютно каждая первая проба очередной выпекушки всегда меня расстраивает. Мне кажется, что получилось вообще не очень, могло быть куда лучше и вообще стыдно таким людей угощать. Иногда я пересиливаю себя и несу штуки в массы на дегустацию. И часто оказывается, что не всё так уж плохо, как показалось мне (хотя всё равно могло быть лучше!)

Так было и с этими тарталетками. Первый кусь разочаровал меня всецело, но прихватить несколько на работу я всё же осмелилась, на свой страх и риск. С тонной оправданий и предупреждений предложила отведать их парочке лояльных дружочков. И, внезапно, мне сказали что вкусно ( штааа?).

Вернулась домой и думаю: надо ещё раз укусить и понять, это я ненормальная или с дружочками что-то не так? В общем, ребят, я в неадеквате.

***
Ведь в тарталетке спрятался настоящий свежий кусочек жаркого лета.
Невероятно сочная черная смородина приняла форму ярчайшего конфи и при каждом укусе буквально взрывается интенсивностью вкуса. Совсем не лишние здесь нотки нежности добавляют миндальный франжипан с капелькой малинового рома и красивого цвета воздушный как облачко взбитый ганаш с черной смородиной. Три прекрасно дополняющих друг друга слоя улеглись в хрустящей и рассыпчатой миндальной тарталетке, образуя красивую летнюю историю..

#неситеторт