Может показаться, что это какой-то замысловатый десерт, но спе | Bon appétit

Может показаться, что это какой-то замысловатый десерт, но спешим успокоить: весь процесс приготовления двухцветного манника будет для вас сплошной белой полосой, как и процесс поедания Просто повторяйте за Лерой, чтобы первый кусочек полосатого десерта скорее оказался на вашей тарелке!

Ингредиенты на форму 20 см:

Кефир — 300 мл
Манная крупа — 150 г
Крупное куриное яйцо — 1 шт.
Сахар — 180 г
Соль — ¼ ч. л.
Растопленное сливочное масло — 70 г
Пшеничная мука — 140 г + 20 г (1 ст. л.)
Пищевая сода — ¼ ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Светлый и темный изюм — по 75 г
Какао-порошок — 1 ст. л. без горки
Ванилин — 1 щепотка
Сахарная пудра — для декора

Приготовление:

Залить кефиром манную крупу.
Тщательно перемешать венчиком.
Оставить на 20-30 минут при комнатной температуре.
Добавить яйцо, сахар, соль, масло.
Перемешать до полной однородности венчиком.
Просеять в смесь 140 г муки с содой и разрыхлителем.
Перемешать до однородности венчиком.
Разделить тесто на 2 равные части.
В одну часть теста вмешать какао.
В другую — ванилин и 20 г (1 ст. л.) муки.
Вмешать в каждую часть теста по ½ изюма.
В центр формы, застеленной пергаментом, вылить 1-2 ст. л. светлого теста.
Поверх светлого налить такое же количество темного.
Повторить процедуру с оставшимся тестом.
Выпекать при 180 ℃ 40 минут или до готовности (проба на сухую палочку).
Украсить верхушку манника сахарной пудрой.
Подавать теплым или охлажденным.

Приятного аппетита!

#выпечка
#видео