РЫБНЫЙ СУП-ПЮРЕ На 4 порции: • Рыба (форель) - 400 г • Броккол | КЕТОРЕЦЕПТЫ

РЫБНЫЙ СУП-ПЮРЕ
На 4 порции:
• Рыба (форель) - 400 г
• Брокколи - 400 г
• Кабачок - 400 г
• Луковица - 1 шт.
• Масло топленое - 50 г
• Сливки - 200 мл
• Вода - 1 л
• Чабер, розмарин (сухие)
• Перец, соль

1. Отварить рыбу (5 минут), вытащить, разобрать.
2. Лук обжарить на масле до прозрачности. Бульон процедить, добавить порезанный кубиками кабачок и брокколи.
3. Добавить травы, перец, соль и обжаренный лук вместе с маслом. Варить до готовности овощей (это примерно 10 минут).
4. Снять с огня и пюрировать погружным блендером до однородности.
5. Добавить сливки и довести до кипения. Добавить кусочки рыбы.
Приятного аппетита!

@bombones_tuyos
#суп