2021-03-17 12:11:04
В честь годовщины пандемии российский «Макдоналдс» подвел итоги работы в условиях коронавируса. В общем-то, ничего сенсационного там нет, но хорошо обозначены общие тренды развития общепита. Во-первых,
увеличилось количество заказов в доставке – в 3 раза, максимальный рост был в мае – в 4,1 раза. Во-вторых,
выросло число заказов навынос (видимо, тоже для сокращения социальных контактов) – «МакАвто» благодаря коронавирусу подрос на 31%.
В-третьих,
изменилось время визитов в «Макдоналдс». Россияне стали чаще посещать рестораны быстрого питания вечером – кто-то сидел на дистанционке и не выходил из дома днем, кто-то, вероятно, счел, что «после шести» там будет меньше людей. Заказы, напротив, стали чаще делаться утром, на завтрак – очередное доказательство, что доставка для многих стала обыденностью.
В-четвертых,
изменились вкусовые привычки клиентов. Стали чаще заказывать курицу и кофе – второй фактор в компании связывают с желанием клиентов порадовать себя во время самоизоляции. Многим россиянам, судя по всему, не хотелось в пандемию заморачиваться с подготовкой к визиту гостей – выросло число больших заказов (на компанию или большую семью) через доставку и навынос.
1.9K viewsedited 09:11