Россия отказывается от пальмового масла: импорт этого продукта снизился до минимального уровня за 10 лет Пик потребления этого продукта в нашей стране пройден и сейчас пищевая промышленность начинает все чаще вместо пальмового использовать подсолнечное масло.
Потребление пальмового масла стабильного росло с начала 1990-х годов. Среди его преимуществ — более низкая стоимость по сравнению с другими растительными маслами, кроме того, оно имеет полутвердую консистенцию, что делает его удобным для транспортировки и использования.
Однако зачастую производители заменяли пальмовым маслом молочный жир, пытаясь удешевить молочную продукцию. Во многом именно борьба с такими явлениями привела к тому, что ввоз масла снизился.
Также против продукции играет и неоднозначная репутация. До сих пор идут споры, насколько оно полезно и опасно.
