![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
А какой шоколадный батончик ваши дети запомнят на всю жизнь? Задумывались ли вы о том, что яркие детские воспоминания — это фундамент, на котором строится вся взрослая жизнь. И чем больше красивого и тёплого запомнят малыши, тем счастливее будут сами и передадут это будущим поколениям. Я уже говорил, что многие праздники бывают чересчур строгими и взрослыми для деток, поэтому наша задача адаптировать их для юного восприятия.
Помимо всех сладких изделий, на Пасху готовят ещё и кексы. Для них даже придумали отдельные формы кроликов и ягнят. Если говорить о кексах, то самые лучшие для меня — это финансье. Благодаря особому составу и простым техникам приготовления, мы получаем невероятный вкус и, главное, текстуру. Финансье — всегда про нежную, пружинящую и очень сочную текстуру. Иногда их сушат посильнее, получая корочку снаружи, а иногда оставляют бока мягкими. Так или иначе, вы получаете непередаваемые эмоции от каждого кусочка. Здесь нужно однажды попробовать и навсегда влюбиться.
И вот чтобы десерт получился совсем потрясающим — нужно потратить ещё четверть часа. Мы растопим шоколад, смажем стенки формы и заключим внутри нашего фисташкового кролика. Как я люблю говорить, идея гениальна в своей простоте. Если вы не знали, французы начинали с металлических форм для шоколада, поэтом мы, своего рода, возвращаемся к истокам. В результате вы получаете огромный шоколадный батончик с начинкой и нежного кекса. Его можно красиво обернуть лентой, украсить декорами и хранить довольно долго, благодаря корпусу. И только представьте, как годы спустя, сыновья и дочери будут вспоминать, как шкодно откусывали ушко кролику, радовались кексу внутри и удивлённым глазам других детей. Волшебство!
Рецепт здесь
