#КомиксыКондитера Самый простой способ сделать шоколадные цве | Энди шеф — бесплатные рецепты

#КомиксыКондитера

Самый простой способ сделать шоколадные цветы. Однако, он красивый и совершенно рабочий.

1. Темперируйте белый шоколад (Способ 1, Способ 2)
2. Отсадите из мешка на гитарный лист круглую лужицу диаметром 25-30 мм
3. Разложите пять калет шоколада на расстоянии от лужицы
4. Составьте цветочек из других пяти калет
5. Прижмите в центре шестой калетой контрастного цвета


Важно:

— Идеально подходит шоколад Carma, у него широкие и плоские калеты, есть розовый (ягоды) и карамельный цвета помимо основных
— Калеты мы подкладываем снизу, чтобы цветочек не был совсем плоским
— Можно подложить деревянную шпажку, получится топпер
— Потрите калету между ладошек, чтобы сделать её гладкой и чистой