Факт того, что предложение Картофельного союза начать продавать у нас в сетях картошку «эконом-класса»
занял чуть ли не всю утреннюю повестку новостей, является показательным.
Картофель — классический товар Гиффена. Экономист Роберт Гиффен и обнаружил этот эффект на примере голода в 19 веке в Ирландии, когда
спрос на картофель рос, несмотря на рост цен на него. Вызван данный эффект был, конечно же,
крайней бедностью населения. Исследование примера Ирландии другие экономисты потом не раз ставили под сомнения, что
не так уж спрос на картофель и рос. Однако что там было в XIX веке, уже сложно разобраться.
А вот российские реалии показывают, что в особо кризисных ситуациях спрос на картошку у населения действительно растёт. Так, если в 1990 году потребление картофеля составляло 94 кг на душу населения в год, то в 1997 году - 109 кг, а в 1998 году - 117 кг. Подросло потребление картошки и в 2016 году, когда реальные располагаемые доходы населения упали на 4,5% - до 60,0 кг в год на человека с 57,6 кг годом ранее. К 2019 году этот показатель вновь подсократился до 58,4 кг в год на человека.
Данных за 2020 год, конечно же, пока нет. Но
обсуждения того, что даже картошку нам уже хотят предлагать эконом-класса, выглядит крайне пугающим.
