​Недавно на 3D-принтере напечатали самый дорогой стейк в мире | Новости Битрикс | 1c-Bitrix

​Недавно на 3D-принтере напечатали самый дорогой стейк в мире — мраморную говядину вагю. В «Азбуке Вкуса» такой (настоящий, не напечатанный) можно заказать за 45 000 рублей. Почему так дорого? Расскажет Business Insider. Ребята сняли целых 6 сезонов шоу «So Expensive»: это небольшие ролики о том, почему некоторые вещи стоят так неприлично дорого.

Бонсай

На международной выставке бонсаев в 2012 году одно из миниатюрных деревьев было продано за $924 000. Некоторые экземпляры вообще не продают (только показывают) — они считаются бесценными.

Секрет дороговизны — ручная работа, редкие навыки производителей и время, которое требуется для выращивания одного растения. Некоторым коллекционным бонсаям больше 800 лет! Даже за вариантами попроще мастера могут ухаживать несколько поколений.

Мартинсы

В Великобритании 60-х ботинки Dr. Martens были обувью для рабочих, полицейских и почтальонов. Спасибо воздушной подушке — технология делала ботинки удобнее классических вариантов на жесткой подошве.

Одна пара стоила меньше 3$ (около 50$ с учетом инфляции).
Сегодня цена может доходить до 225$.

Первую волну популярности мартинсы пережили благодаря субкультурам: они нравились панкам. Но в 90-е компанию ждал кризис: мода сходила на нет, так что Dr. Martens почти разорились. Спас ситуацию переезд 98% производства в Азию и поглощение в 2014 году. Семейный бизнес купила инвестиционная компания Permira.

Пармезан

Головка сыра пармезан может стоить больше $1000. Настоящий пармезан (Parmigiano Reggiano) производят только в одном небольшом регионе на севере Италии. Там работают 329 заводов, сертифицированных на производство премиального сыра.

За пределами региона тот самый пармезан не получится. Все дело в бактериях: три вида, которые участвуют в созревании сыра, живут только в Эмилия-Романье. Коровы съедают их с кормом, и они попадают в молоко. Значит ли это, что весь пармезан на рынке итальянский?

Нет. Индустрия фейкового пармезана процветает: хотя итальянский производитель борется с подражателями, их продукт все равно продается во всем мире и приносит около $113 млрд в год.