​ Чем заменить сахар? Причем не просто так, а без вреда для з | Health Buddy - биохакинг, здоровье

​ Чем заменить сахар?

Причем не просто так, а без вреда для здоровью.

По рекомендации ВОЗ, нужно сократить количество свободного сахара до 10% от общего потребления калорий, а ещё лучше — до 5%.

Особенно вредным считается избыток добавочной фруктозы — одного из компонентов столового сахара.

Наставник по здоровью нашего сервиса Health Buddy, диетолог и врач превентивной медицины Елена Агапова рассказывает: глюкоза с помощью инсулина способна поступать в клетку как источник энергии, а вот фруктоза перерабатывается в печени и превращается в основном в триглицериды (жиры).

Это может привести к неалкогольной жировой болезни печени — состоянию, при котором орган теряет свою функциональность из‑за избытка жира.

Кроме того, в процессе метаболизма фруктозы образуется мочевая кислота, а стойкое повышение её уровня увеличивает риск возникновения подагры. Страдают и механизмы, ответственные за уровень голода.

Так чем заменить сахар? Читайте в материале на Лайфхакере.