Питание по японской системе: здоровье и долголетие? Рацион | Health Buddy - биохакинг, здоровье
Питание по японской системе: здоровье и долголетие?
Рацион долгожителей, японская диета и еще много других названий у этой системы. На Японском архипелаге больше всего долгожителей, что диетологи связывают с особенностями питания. Попробуем немного разобраться.
Рацион основан на азиатской кухне «васеку». Это простые рецепты с сезонными ингредиентами. Такая еда улучшает пищеварение и общее состояние здоровья.
Разрешенные продукты
В основе рациона — цельные и приготовленные без большого количества масла продукты
рис, разные виды лапши;
морепродукты (креветки, моллюски, мидии) и рыба;
соевый сыр тофу;
водоросли;
бобовые (соя, фасоль);
овощи (тушеные, печеные, маринованные), реже — фрукты.
Важно, чтобы внешний вид блюд красивым.
Запрещенные продукты
Отказ от фастфуда, обработанных продуктов, промышленных сладостей, копченостей и десертов с большим содержанием сахара.
Необходимо свести к минимуму, а лучше полностью исключить:
молочные продукты, в том числе сыр и йогурт;
говядину, свинину;
яйца в любом виде;
масло, соусы, в том числе кетчуп и майонез;
хлеб и выпечку;
сладости на основе сахара;
сухие завтраки, гранолу, мюсли;
чипсы, печенье, батончики.
Эффективность и польза
Морские водорослях, помогают организму справиться с воспалениями, а рыбные блюда содержат полезные жиры Омега-3
Овощи и фрукты в маринаде — доступный источник пробиотиков, помогающих пищеварению.
Клетчатка позволяет сохранять здоровую микрофлору кишечника
Потеря лишнего веса происходит за счет отказа от фастфуда, обработанных продуктов и сахара, в том числе в напитках.
Соевые и морепродукты, разнообразные овощи и чай, особенно зеленый, содержат ингредиенты, которые показаны для профилактики болезней сердца
Риски
Рацион, состоящий из привычных японцам продуктов, может стать стрессом для жителей других стран, которые привыкли питаться по-другому.
Ниже прикрепляем примерное меню на семь дней, чтобы лучше понимать систему.
Источник
#nutrition #research
