#bbb_science Волшебный цитрус для души и тела Юдзу — это | Big Beauty Boss
#bbb_science
Волшебный цитрус для души и тела
Юдзу — это цитрусовое дерево из Восточной Азии. Сперва оно произрастало в Китае, но потом его стали активно культивировать в Корее и Японии. Плод напоминает гибрид мандарина и лимона, а по вкусу он невыносимо кислый, поэтому в чистом виде его почти не употребляют.
Кожура и семена насыщены эфирными маслами, которые активно используются в косметологии, фармацевтике и кулинарии. А за счёт высокого содержания биологически активных веществ его давно считают суперфудом.
Юдзу в косметике
В косметике юдзу используется в различных формах: масла, соки, экстракты и эфирные масла. Ингредиент часто добавляется в уходовые средства для лица, тела и волос.
Юдзу содержит высокое содержание витамина С, который хорошо работает с пигментацией и выравнивает тон кожи. Витамин А также работает с тонусом кожи, а калий, фосфор улучшают ее питание. Антиоксиданты защищают кожу от вредного воздействия окружающей среды и помогают замедлить процесс старения.
Не так давно японские ученые провели исследования ингредиента и выяснили, что юдзу препятствует процессу гликации и разрушению коллагеновых и эластиновых волокон, что приводит к раннему старению кожи.
Юдзу в кулинарии и медицине
В японской кухне цедра юдзу часто украшает блюда, а сок используется по аналогии с лимонным. Ещё он входит в состав соусов, меда, чая, ликеров и вина, а также японских сладостей (мармеладов и пирожных).
В Корее юдзу нарезают тонкой соломкой, пересыпают сахаром и медом и пьют при простуде.
Любопытно, но в начале 2000-х даже западные страны подхватили интерес к необычному фрукту и стали применять его в производстве пива и сидра.
Юдзу для души
Популярность юдзу отчасти связана с его приятным освежающим ароматом, бодрящим и улучшающим настроение. Например, в Японии продается ароматическое масло из кожуры, а ещё существует традиция купания в ванне с ароматными плодами юдзу. Считается, что она дает эффект антистресса, укрепляет организм и очищает душу.
