Отраслевой проект «Общепит» Ресторанный бизнес, вопреки тому | План Б
Отраслевой проект «Общепит»
Ресторанный бизнес, вопреки тому, что многие считают его сверхприбыльным, вовсе таким не является. Проблем там более чем хватает, мы писали об этом тут. А сейчас, в условиях пандемии даже власти признали его пострадавшей отраслью. Да, доставка кому-то помогла, но даже рестораторы с сильной доставкой просели на 40-50%. Плюс постоянные закрытия/открытия, маски/санитайзеры, ограничения по заполняемости и времени работы. Люди сидят дома, у многих упали доходы, и ходить в ресторан как раньше они просто не могут. И если декабрь был ещё более или менее, то январь-февраль традиционно мёртвый период, когда население отходит от пьянок и ждёт зп. А например, в Питере они и в НГ не работали…
До кучи на общепит наложилась и отмена ЕНВД. Фискалы никогда с рулетками по кафе не ходили, и все, кто был до 150м2 или успешно маскировался, жили нормально. Сейчас, тяжело вздыхая рестораны и сети пошли на УСН. В придачу ввели новый порядок деятельности общепита. Хотя изменений там немного, но, например, запретили включать чаевые в счёт. Значит, если у клиента нет нала, нужно подключать лишние сервисы, куар коды и т.п. А клиенты всё больше и больше платят картами. При том, что затрат за кэш у ресторанов меньше не становится, те же продукты на рынках продают совсем не через терминалы. И вот, как вишенка на торте, теперь они ещё и отраслевой проект ФНС! А так как все такие затеи до этого были в плюс бюджету, значит и общепиты сейчас тоже нагнут.
Во всех прошлых проектах ФНС бизнес ловили на зашиве. Общепитов на общей системе мало, но по большому счету, если попытаться объединить все точки сетей и заставить их всё подряд пробивать, некоторых можно загнать на ОСН. То, что рестораны пробивают далеко не всё, известно, были даже громкие прецеденты с крупными сетями. Наличку они стараются забирать, ибо она им необходима как аппарат ИВЛ. С эквайрингом уже тоже стараются мутить-крутить, но это тема отдельного поста. Короче, если перевозчиков и клининг сразу щемили за НДС, то этих ещё сначала надо на него загнать.
Поэтому первое, на чём их будут ловить – на непробивах. Делать это будут проверками и стимулированием клиентов стучать. Так как клиенты – физлица, поймать за руку будет труднее, и инспекторам придётся побегать ножками. В инспекциях есть такие оперативные спецотделы, но отправить дозор по всем ресторанам нереально. Поэтому будут стимулировать клиентов проверять чеки в приложении ФНС и барабанить в налоговую удалённо, функция «пожаловаться» там уже вшита. После чего будут таскать владельцев на комиссии и тыкать в лицо, но не АСКом и разрывами, а жалобами и контрольными закупками. Правда, насобирать таких случаев надо много, за один непробитый чек тягать глупо. И если они добьются массового стукачества, то общепиту придётся непросто. Несмотря на то, что отношение к таким вещам в нашей стране не очень, рестораны реально могут столкнуться с шантажом продвинутых клиентов, что тоже им радости не добавит.
Странно, что раньше на эту сферу налоговая особо внимания не обращала. Могли же заняться ими в жирные годы, а не сейчас. Где логика? Где мораль? Уважаемые, ставьте в проекты менее пострадавшие отрасли! Какой смысл был их поддерживать, потом вводить ограничения, а затем ставить отраслевым проектом? В этом бизнесе работает масса простых людей. Куда пойдут эти официанты и повара? На биржу труда, где им нужно будет платить пособия? Кто-то уже начинает понимать, что будет полный пц, и недавно даже появилось предложение от властей Москвы освободить общепит от НДС, но протащат это вряд ли.
Наш прогноз такой – сейчас общепит будут тупо зажимать, чем будет порождено массовое недовольство и выдумывание новых схем. Законопослушнее от этого точно никто не станет, но противостояние будет более ожесточённым. Проект откровенно не вовремя, с социальной ответственностью в самой ФНС, очевидно, беда.
#налоги #бизнес
@bi_plan План Б
