Воздушный рис
Ингредиенты:
- Рис – 250 г.
- Растительное масло – 300 мл.
- Мёд – 50 мл.
Приготовление:
1. Сварить сладкий рис на пару. Из сваренного риса сформировать небольшие лепёшки. Их толщина должна быть не более 0,5 см, а диаметр - 4-6 см. Готовые рисовые блинчики выложите на противень, покрытый пергаментной бумагой.
2. Далее нужно высушить сформированные лепёшки: для этого их можно поставить в духовку на минимальный огонь.
3. В глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло (уровень масла должен быть минимум 6-7 см). Масло сильно разогреть и обжаривать в нём рисовые блинчики небольшими партиями, пока все рисинки «не раскроются».
4. Готовые рисовые лепёшки выложите на бумажное полотенце или решётку, чтобы впиталось лишнее масло.
