Как приготовить хрустящий пряный нут:
1. Тщательно слейте всю воду из нута и выложите на полотенце, чтобы оно впитала всю оставшуюся жидкость.
2. В миске смешайте нут, соль и 1 столовую ложку масла.
3. Выложите нут равномерно на противень и запекайте 30 минут при температуре 200°C, помешивая каждые 10 минут.
4. Затем уменьшите температуру до 180°C и запекайте еще 40 минут.
5. Теперь добавьте оставшееся масло, чили и порошок чеснока. Перемешайте и запекайте еще 4 минуты.
6. Выключите духовку, добавьте гарам масалу и молотую зиру, перемешайте и оставьте остывать противень в духовке с открытой дверкой.
7. Остывший хрустящий нут храните в плотной закрытом контейнере до 2-х недель.
