Варвара и Жером долго ждали этого момента, и, наконец, открыва | Berrywood Family

Варвара и Жером долго ждали этого момента, и, наконец, открывают двери своей новой кондитерской-пекарни в пятницу, 15 апреля!

В основе концепции заведения — романтическая история молодой пары — русской девушки Варвары и француза Жерома, любовь которых к ароматной выпечке и друг другу, привела к созданию уютной кондитерской-пекарни, названной в их честь. Сами герои стали символами заведения, а кулинарные традиции стран, где они выросли, вылились в ассортимент нового заведения, построенного на французской и русской традициях.

Хрустящий французский багет и пышный тартин с оливками здесь соседствуют с ремесленным хлебом на закваске с локальными ингредиентами — тувинским далганом, вяленой клюквой и кедровым орехом. Воздушные круассаны, улитки и тарты, а рядом — пышная русская сдоба и кексы. Кремовые и муссовые торты с пирожными, а по соседству — сочные пироги с ягодами и фруктами.

Основной ассортимент для нового проекта создавался выдающимися специалистами Berrywood Family — бренд-кондитером Ольгой Карловой и шеф-пекарем Сергеем Даниловым. Французская часть ассортимента, состоящего из французской слоёной выпечки и французского хлеба, создавалось в сотрудничестве с одним из самых известных пекарей России — Оксаной Кузнецовой (пекарня La Posta, Москва).

Ещё одной важной составляющей «Варвара + Jerome» станет кофе оригинальной обжарки как в классических вариациях, так и с большой линейкой авторских напитков: с прованскими травами, со вкусами тульского пряника и сливочного круассана. Будем рады всем гостям с 8:30 до 21:00.

+ 7 (391) 285-10-95
Ул. Весны, 30 (вход со стороны МВДЦ «Сибирь»)