Berrywood Family

2022-08-26 06:42:16 Пофестивалили так пофестивалили!

На прошлых выходных наша залечьнадношная команда во главе с бар-менеджером Максимом Якименко и бренд-менеджером Данилом Гасратовым отправилась в Иркутск на фестиваль крафтового пива Baikal Craft Fest. 

На пятом, юбилейном событии были представлены 50 разных локаций и более 200 сортов пенного. «Залечь на дно в Гамбург» и «Залечь на дно в Брюгге» стали единственными красноярскими заведениями, предоставляющими наш город. 

Как итог — море опробованного пива и новые сорта импортного, которые мы привезем уже в течение нескольких ближайших месяцев. Событие — достойнейшее из достойных и, в каком-то смысле — даже уникальное при нынешних реалиях. Предлагаем поднять за это бокал прямо сегодня! Открыть/Комментировать

2022-08-25 11:28:35 Открыть/Комментировать

2022-08-25 11:28:31 На прошлой неделе завершился сибирский гастрономический фестиваль ТАЙГАСТРО. С 1 по 19 августа мы славили сибирскую кухню и наши локальные таежные продукты, а с этой недели вся мощь сибирской истории и культуры продолжит раскрываться уже не через гастрономию, а искусство.

Вместе с Сибирским институтом развития креативных индустрий ресторанная группа Berrywood Family представляет вам выставку «Тайгart. мерцание на границе». Подобно тому, как ингредиенты блюд в сетах фестиваля собираются в местной тайге, работы в экспозиции представляют собой малый «лес» красноярского современного искусства – на этой выставке свои работы представят молодые сибирские художники.

Выставка «Тайгart. мерцание на границе» откроется 13 октября в Музейном центре «Площадь Мира». А уже сейчас и в течение следующих 7 недель вы сможете познакомиться с отдельными работами участников выставки.

С 25 августа официанты в баре «Булгаков» и ресторане Tunguska в случайном порядке будут приносить гостям вместе со счётом репродукцию одной из работ. В первые 7 дней – это работой станет графика красноярской художницы Алины Долбилиной.

Каждую неделю, с 25 августа по 12 октября, мы будем знакомить вас с новым художником и его работой. 7 недель, 7 авторов, 7 репродукций, которые можно собрать в свою коллекцию. Репродукции раздаются в течение всего дня, и никак нельзя угадать в какое время и какому гостю достанется этот предмет искусства.

Если вам повезло стать обладателем картины, опубликуйте фотоотзыв с репродукцией, которая вам попадётся, в своей соцсети с хэштегами #тайгарт и #индустрия и участвуйте в розыгрыше пригласительных на закрытый арт-вечер, посвященный открытию выставки (по секрету скажем: туда стоит попасть).

Если вам удастся собрать 5 или более разных репродукций, то можете обменять их на приглашение на закрытый арт-вечер, посвященный открытию выставки. Для этого напишите https://t.me/kreativnie_industrii

13 октября — начало выставки «Тайгart. мерцание на границе». Начинаем знакомство уже сейчас. Нас ждут увлекательные 7 недель. Следите за новостями. Открыть/Комментировать

2022-08-23 08:47:35 Больше всего на свете Варвара и Жером любят друг друга. А еще больше — творить вместе на своей кухне! Как результат — восхитительные новинки, которые уже ждут вас на витринах нашей кондитерской-пекарни «Варвара+Jerome»:

— Легендарный шоколадный торт «Прага», украшенный свежими сезонными ягодами;

— Два творожных сырка в шоколаде с разными начинками: ваниль — шоколад — грецкий орех и молочный шоколад — малина.

Для уютного вечера в кругу самых родных и близких или для одного сладкого момента наедине с самим собой.

Весны, 30 Открыть/Комментировать

2022-08-18 10:18:08 Лето не радует теплом, зато гостей "Залечь на Дно в Гамбург" оно радует всем остальным.

Например, летней террасой, где ни капли не холодно. Летка обогревается, имеет крышу и стены, а в зной проветривается и охлаждается. Ни снег, ни град, ни гроза, ни смерч не помешают пить топовые напитки, обедать и веселиться с друзьями — это целый зал любимого бара на улице города. Поэтому, леди и джентльмены, давайте провожать август, как положено: на летней террасе, но со всем комфортом. Поднимем бокалы — пусть будет жарче!
ул. Сурикова, 12/6, т. 286-33-55 Открыть/Комментировать

2022-08-17 14:33:31 Фестиваль ТАЙГАСТРО запустил спецпроект с VK Клипы.

Пробовать Сибирь на вкус и смотреть тематические ролики на платформе VK Клипы.

Что такое сугудай, тюря и строганина? Как готовят дичь, локальную рыбу и дикоросы? И как сделать любимое блюдо из детства гастрономичным? Все это можно узнать из серии тематических видео в VК клипах и на странице фестиваля ТАЙГАСТРО в VK https://vk.com/clips/taigastro.

ТАЙГАСТРО – гастрономический фестиваль, посвященный самобытным сибирским продуктам, традиционным рецептам и кулинарным техникам до сих пор малоизученного региона, который проходит с 1 по 19 августа в 24 городах России. Можно попробовать не только авторские сет-меню от шеф-поваров, но и посмотреть и изучить серию тематических видео в VК клипах и на странице фестиваля: https://vk.com/clips/taigastro. Роман Чемеренко, Николай Бобров, Михаил Михайлов, Александр Кучеров, Аркадий Кузеванов и другие расскажут интересные факты о сибирской кухне.

Самое время знакомиться с уникальным гастрономическим наследием Сибири. Открыть/Комментировать

2022-08-16 12:31:19 Открыть/Комментировать

2022-08-16 12:30:52 19 августа завершится главный сибирский гастрономический фестиваль ТАЙГАСТРО. В 24 городах страны и 106 ресторанах тысячи гостей уже успели попробовать дегустационные сеты, созданные на основе локальных продуктов — рыб, дичи, дикоросов и локальных фермерских продуктов. И, надеемся, открыли для себя русскую кухню с новой, ранее неизведанной стороны.

Красивая точка в этом гастрономическом празднике — барная вечеринка 18 августа в баре «Булгаков», за день до окончания ТАЙГАСТРО. Последнее и яркое событие, закрывающее фестиваль в Красноярске.
В этот день уже второй раз за барной стойкой соберутся шесть топовых барменов Красноярска и представят свои коктейли, созданные на основе локальных ягод и дикоросов.
Свои коктейли гостям представят:

Владимир Верещагин, Illegal bar Михаил Поэтов, 075.please Николай Болгов, Bellini Елена Скрымина, «Второе дыхание» Данила Логинов, Tunguska Дмитрий Трушин, «Булгаков»

Все коктейли получились очень разными и яркими. Мы видели, пробовали и сами в восторге. Стоимость коктейля в этот вечер — 440 рублей.

Звон шейкеров, авторские миксы, неповторимая магия общения за контактной барной стойкой: лучшие из лучших готовы сделать этот вечер действительно запоминающимся.
Ждем всех 18 августа, начало в 20:00. Резерв столов: 272-87-78, Сурикова, 12 Открыть/Комментировать

2022-06-24 08:01:09 На десятилетии бара «Булгаков» мы анонсировали пять новых коктейлей от нашей команды бара во главе с бренд-барменом Дмитрием Трушиным. И знаете что? Зашли все до единого! Поэтому не мудрено, что теперь они переселились в нашу коктейльную карту в раздел «Специальное предложение», чтобы пожить там, как минимум, до конца лета.

Начнём с «Сырника». Это джин, насыщенный вкусом пармезана, с яркой малиной и базиликом. Наш ягодный урожай в бокале с сырным чипсом для усиления ощущений.

«Кукумбер» от бармена Елизаветы Пачгановой — это свежий мятно-огуречный хайбол на основе рома и кашасы.

«Трюфеллин» — наша вариация на классический пенициллин. Это трюфельный бурбон с оттенками ягод бузины и пряностью имбиря.

Название коктейля «Роза-Берёза» от Данила Кулакова говорит само за себя — это легкий спритц из березового сока с ароматом розы.

С «Ким Чен Дринком» от Сережи Шафрыгина все немного сложнее: грейпфрутово-сливовый коктейль скрывается под нежной пеной из улуна и удивляет разнообразием вкусовых оттенков. Открыть/Комментировать

2022-06-22 05:58:22 На старт, внимание, ТАЙГАСТРО!

Мы начали приём заявок на наш второй гастрономический фестиваль, который пройдёт с 1 по 19 августа.

Впервые ТАЙГАСТРО прошел в 2021 году, и изначально он задумывался как сибирский гастрономический фестиваль, где главной целью было продемонстрировать исключительно сибирскую кухню, в процессе раскрыв ее многогранность и перспективы.

Однако в течение года мы получили множество запросов расширить географию фестиваля и в этот раз решили выйти за пределы Сибирского федерального округа, пригласив к участию все регионы нашей большой страны.

Заявки на участие принимаются из любой точки России будь-то Сибирь, Урал, Дальний Восток, Юг или Запад.
Чем нас больше, тем больше людей узнают о ТАЙГАСТРО, о вашем ресторане и городе!

Подать заявку с подтверждением участия необходимо до 28 июня.
Более подробную информацию вам вышлют после оформления заявки, ее можно оставить на сайте taigastro.ru или прислать на почту координатору фестиваля butyuginadiana@yandex.ru.

Партнёр фестиваля – Туристский информационный центр Красноярского края. На сайте visitsiberia.info вы найдёте информацию о маршрутах, организованных турах, гастрономии, активном и пляжном отдыхе в Красноярском крае.

Информационный партнёр фестиваля – Медиагруппа «Прима». Открыть/Комментировать