Знаменитый архитектурный критик Григорий Ревзин опубликовал в | Бобровая недвижимость

Знаменитый архитектурный критик Григорий Ревзин опубликовал в “Коммерсантъ” всеобъемлющий материал о том, как менялись форматы торговли, подробно рассказав интересную историю о том, как она развивалась, начиная от рынков и лавочек до универмагов и торговых центров.

Постараемся без спойлеров - лучше почитайте статью. Но если вкратце, то рынки и частные лавочки позволяли торговаться, универмаги сделали торговлю и цены универсальными, а также разделили торговлю по отделам. ТЦ же в некотором смысле снова вернулся к формату частных лавочек, но собранных под одной крышей, оставив цены едиными.

https://www.kommersant.ru/doc/3594222