Bottles & Bottles

2022-11-02 19:44:43 Сегодня на волнах нашего радио пара слов о свечах. Не скажу, что я большой фанат, но тут интересный случай.

Обнаружил, что один из лучших баров мира, а по состоянию на 2019 так и вовсе лучший, нью-йоркский Dante, имеет в своём магазине мерча коллекцию свечей.

Всего представлено 6 ароматов, вдохновленных знаковыми коктейлями. Не могу поручиться за качество, всё-таки это крафтовая мелкосерийная органическая история, но понюхать было бы интересно.

Давайте коротенько про то, что имеем в ассортименте:

Negroni - дубовый мох, кожа, кардамон, слива, нероли, грейпфрут

Old fashioned - мускус, апельсин, кожа, сандал, дубовый мох, амбра, дерево

Dante Martini - чёрный перец, бергамот, ветивер, нероли, ирис, амбра, бобы тонка

Pina Colada - сандал, морская соль, кокос, кедр, тик, апельсиновый цвет

Manhattan - сандал, кедр, мирра, кожа, уд

Cosmo - цитрон, специи, перец, бергамот, пало санто, апельсиновый цвет

Стоит $150 за все 6, $100 за три или $40 отдельно за Негрони. Найти можно на сайте или прямо в баре. Открыть/Комментировать

2022-10-30 12:44:26 Поиграли, а теперь по делу.

В пятницу на Netflix вышло новое шоу - Drink Masters. Если вы смотрели Адскую Кухню, Мастер Шеф или что-то подобное, то примерно понимаете, что будет происходить. По сути единственное отличие в том, что фокус здесь на коктейлях.

12 коктейльных профессионалов на протяжении 10 эпизодов удивляют судей своими навыками миксологии ради приза в 100k долларов. Хотя по большому счёту профессионалов там 11, и этого мы ещё коснёмся.

Общее впечатление строго положительное. Картинка сочная, яркая, очень жаль, что интернет не передаёт вкусы и запахи. Участники и ведущие очень приятные, всё в целом проходит на позитиве. Здесь нет Рамзи или какого-то эрзац-Рамзи типа Ивлева, соответсвенно, нет даже намёка на агрессию, несмотря на соревновательный аспект. Мне кажется, здесь сказывается «безопасный» продакшн Нетфликса и кому-то может не хватить «перчинки».

Динамику заданий тоже похвалю. От базы до сложных и концептуальных вещей. От маргариты через молекулярную кухню до целостного барного меню. Это реально классный вызов для настоящих профессионалов.

И тут мы возвращаемся к тому, что не все участники стоят за стойкой каждый день. Одна из 12 - коктейльный блогер, home mixologist. И boy oh boy как же это заметно. Во-первых, такой уровень стресса с домашними помиксушками совершенно не сопоставим. Во-вторых, когда говорят «да я дома сделаю то же самое» - не верьте. И сами так лучше тоже не говорите. Всё-таки профессиональная кухня и профессиональный бар дают доступ к куда большему количеству техник и технологий. Заниматься таким дома не рационально ни с какой точки зрения. Так что несмотря на все рецептики, что я вам тут иногда пишу, ходите в хорошие бары.

Отдельно отмечу, что было очень приятно посмотреть на Деда Дейла ДеГроффа. Это глыба в индустрии, конечно.

P.S. Ах да, чуть не забыл. Испытываю смешанные чувства от перевода названия. Конечно, «Мастера маргариты» это прям локализация, но я чот не знаю… Открыть/Комментировать

2022-10-30 11:39:13 Открыть/Комментировать

2022-10-30 11:38:12 Пока я собираюсь с мыслями насчёт нового коктейльного шоу Нетфликса, давайте немного поиграем. Предлагаю вам побыть в шкуре надмозгов локализаторов и выбрать, как же нам перевести Drink Masters на русский. Открыть/Комментировать

2022-10-26 10:09:20 И вторая подборка парфюмерных каналов для знакомства и дружбы

Папочка
Яна - бьюти-маньяк из Дубая с чувством юмора и сотней палеток. Делится бьюти новостями, постит скидки и акции, рассказывает про уход и первой приносит свотчи санкционных новинок вживую.

FragraKotik, Парфюмерная фЭя
Ярко, душисто, эстетично. Канал Юли, звезды тиктока.

Уроборос Борис
О мыслях, запахах, природе и искусстве. Марина преподает английский, сует нос во всякое интересное, рассказывает о парфюмерном пути, собаке и жизни в Сочи.

Fragrance about
О парфюмерии с любовью. Красивый канал Евы о духах и их создателях.

Духи и три кота
Кошка Мотя говорит: улыбчивый брат Fig-Tea, такой же неотразимый и даже более мягкий, сад с финиками и розами, розовым утром. Сама радость.
Кот Бато говорит: и тоже без хвоста.
Кот Тогуса зевает.

Lana in Perfumeland
Светлана в стране духов. Жизнь через призму запахов. На канале активно нюхают, читают и путешествуют по забытым усадьбам - окружают себя прекрасным.

Парфюм и точка
Оля, парфюмерный аддикт со стажем. Московский озорной писака и несертифицированный коуч.

Душнила о душочках
Юлины затесты, очарования и разочарования, околопарфюмерные заметки и немного мемов.

Бегущая за шлейфом
У Риты длинные огненные ногти, и она любит духи.  Ходит везде не только с открытыми глазами, но и с открытым носом.

Bottles & Bottles
Канал начался с поста о Куба Либре на квасе, с тех пор так и живут - квасят и нюхают. Духи и коктейли.

Ну и  клуб Sweet Sixties - Парфюмерный Хогвартс. Открыть/Комментировать

2022-10-26 10:09:20 В какой приятной компании посчастливилось оказаться

Обратите внимание на каналы в подборке и не забудьте подписаться, если понравится Открыть/Комментировать

2022-10-25 14:50:17 Что-то давно ничего не мешали. Давайте по случаю пятницы достанем архивный рецептик. Никакой экзотики в этот раз: простой твист на мой любимый ромовый коктейль без всяких квашеных штук.

Итак, малиновый дайкири:
60 мл Havana Club 3 años
30 мл Chambord
30 мл сока лайма
1 ложка Luxardo Maraschino

Всё в шейкер со льдом и усердно взболтать, а после процедить в бокал. Украшайте по желанию и наслаждайтесь.

Почему Havana Club? Потому что лучший доступный (во всяком случае до недавнего времени) ром.

Почему Chambord? Потому что он сладкий и малиновый На самом деле, конечно, можно и свежую малину взять, но придётся немного подстроиться под её сладость и/или кислоту, а также итоговую крепость напитка.

Почему Luxardo Maraschino? Потому что хочется добавить немного глубины вкусу и вывести его из привычной кисло-сладкой плоскости. Горьковатый ликёр с ярким вкусом отлично для этого подходит.

Почему сок лайма? Потому что. Открыть/Комментировать

2022-10-17 17:29:34 Attention! Внимание! Увага!

Под Шиприссимом зашатался трон короля радостных шипров. Вы меня, конечно, извините, но 2 недели (!!!) безвылазно в одном аромате о чём-то да говорят.

Итак, собственно - Chypre Azural от Les Indemodables. Кажется, что во флакон налили ледяной коктейль из лимонов и красных апельсинов. Причём перемолотых прямо с цедрой - горечь отлично оттеняет сводящую скулы кислоту и какую-то невообразимую сочность.

Всё это плещется на довольно нежной мшисто-пачульной базе, которая даже спустя пару дней фонит с одежды и заставляет руку тянуться к флакону.

В общем, если где-то встретите - обязательно попробуйте. А если уже пробовали, поделитесь в комментах вашими ощущениями, потому что я прямо впечатлился. Открыть/Комментировать

2022-10-15 09:04:21 Все уже обкашляли благую весть о возвращении Суеверного. А я по этому случаю просто покажу фоточку из архива.

На фоне иллюстрация «Я и 2022» Открыть/Комментировать

2022-10-13 17:21:28 Oriental Velours Les Indemodables

Занятная штука, должен сказать. Не очень понял отсылку к бархату в названии и больше бы поверил в мешковину или что-то в таком духе.

Довольно резкий, острый, овощной старт - мне напомнил корень хрена. Продолжается еловой хвоей, что опять же на бархат не очень похоже. И только где-то на дне проявляется сладковатая ванильная амброчка.

В общем, надо будет подойти ещё и на себе поносить. Интересно понаблюдать за этой динамикой на коже. Открыть/Комментировать