ПОДСКАЗКИ ДЛЯ БАРМЕНА Стабилизаторы пен можно разделить
на 6 категорий: белки, жиры, ПАВ, крахмалы, желирующие и твердые компоненты. Стабильность пены во многом зависит от того, какой компонент для удерживания газа используется.
В таблице приведены современные стабилизаторы пен.СОХРАНЯЙТЕ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ!
