ТЕХНИКА BUILD Наиболее простой метод приготовления коктейлей. | Solution News

ТЕХНИКА BUILD

Наиболее простой метод приготовления коктейлей.
Суть этого метода заключается в смешивании ингредиентов со льдом непосредственно в бокале подачи.

Из инвентаря потребуется барная ложка.

Этот метод используется для приготовления коктейлей с небольшим количеством легкосмешивающихся ингредиентов.

Для того, чтобы приготовить коктейль, методом билд, необходимо взять бокал подачи (как правило, это тамблер) и поместить в него надлежащее количество льда.

Ингредиенты следует точно отмеривать, для этого используется мерная посуда - джигеры, мензурки, мерные ложки и прочее. Налив все ингредиенты, указанные в рецепте, коктейль перемешивают с помощью барной ложки, двигая ей по периметру бокала.
После этого коктейль украшают, как предписано в рецепте.

Некоторые коктейли выглядят эффектно неперемешанными (например, Текила Санрайз). В таком случае их подают с палочкой для перемешивания коктейлей.

Не перемешивают перед сервировкой коктейли, которые доливаются газированными напитками, чтобы не провоцировать выход пузырьков.

Узнать более подробно про техники и отработать их на практике можно на нашем базовом курсе для барменов. Для записи переходите по ССЫЛКЕ.