ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О КОКТЕЙЛЯХ-ДИЖЕСТИВАХ? Sour/«кислый». Осно | Solution News

ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О КОКТЕЙЛЯХ-ДИЖЕСТИВАХ?

Sour/«кислый». Основа: цитрусовый сок. Чтобы Сауэр не получился кислым, в него добавляют сладкий сироп. В качестве спиртного используют джин, вино или ликер.

Frozen/«замороженный». Для приготовления алкогольные составляющие перемешиваются в чаше блендера вместе с кубиками льда, а после переливаются в предварительно охлажденный бокал.

Smash /«тяжелый». Основные ингредиенты: крепкое спиртное, свежие листики мяты и лед. Для украшения используются долька лимона или апельсина, а также вишенка с хвостиком.

Flip/«кувырок» или «щелчок». Изготавливается на основе горячего темного пива и смешивается с сырым яйцом, сиропом и душистыми пряностями.

Frapper («бить») и Mist («изморозь»). Всегда подаются с толченым льдом. В состав обоих миксов входят кофе, молоко, мороженое и сироп. Единственное различие между ними – это добавление разного спиртного: для Фраппе используется наливки, настойки и ликеры, а в состав коктейля Мист входит бренди, водка, виски или коньяк.

Коктейли со сливками. Это мягкие миксы, в которых прекрасно сочетаются вкусовые качества алкоголя, жирных сливок (минимум 35%) и сиропа. При желании можно дополнительно использовать кофе и мед. Предлагается коктейль в бокале для шампанского с тонкой соломинкой.

Слоистые коктейли-шоты. Подобные напитки готовятся не столько для оценки вкуса, сколько для красоты. Компоненты подбираются по цветовой гамме и укладываются в бокал слоями. Подобные коктейли выпиваются на одном дыхании, залпом.