СИМВОЛ ТУРЦИИ - КОФЕ ПО-ТУРЕЦКИ Кофе по-турецки или Türk kahvesi – это кофе мельчайшего помола из зёрен арабики. Специальный способ приготовления и богатая история позволили добавить его в список культурного наследия ЮНЕСКО
Зерна привезли в Константинополь два сирийских торговца в 1555 году. Кофе стал важной частью церемоний Османского двора. В то время женщина имела право подать на развод, если муж не мог обеспечить её расходы на 2-3 чашки кофе в день, а мужчины оценивали потенциальную жену по умению варить кофе по-турецки
Как приготовить:
используя кофейную чашку как мерную, налейте холодную воду в турку/джезву
добавьте две чайных ложки кофе (на 1 чашку) и сахар по вкусу
в процессе варки на малом огне помешивайте кофе ложкой
когда кофе поднимется во второй раз, перелейте половину кофе в чашку
оставшийся в джезве кофе варите еще полминуты, а затем добавьте вместе с гущей в чашку
подождите полминуты, пока гуща осядет на дно
ещё рецепты
@bank_karta_turkey
#позитив
