Трубочки с ореховой начинкой
Тесто:
Мука 250 гр
Желток 1 шт
Сметана 150 гр
Масло слив. 80 гр
Разрыхлитель 5 гр
Муку перетереть с маслом в крошку, добавить остальные ингредиенты и быстро замесить тесто. Убрать тесто в холодильник на 30 минут
Начинка:
Грецкий орех 150 гр
Сахар 100 гр
Яичный белок 1 шт
Орехи измельчить. Белок взбить с половиной сахара до белой пены. В орехи добавить оставшийся сахар и белок. Перемешать.
Тесто разделить на 4 части, каждую раскатать в прозрачный пласт, разрезать на 8 сегментов, положить по неполной чайной ложки начинки, размазать её и подгибая края свернуть в трубочки.
Выпекать при температуре 180°С около 15 минут.
Подавать в сахарной пудре
