Бабушкин погребок 🥫 Консервация | Заготовки

2022-12-05 20:12:00 Томатное масло

Ингредиенты:

- Черри - 200 г.
- Мягкое сливочное масло- 200 г.
- Зелёный базилик - 1 пучок
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль - 1 ч. л.
- Паприка - 1 ч. л.
- Перец - 1 ч. л.
- Орегано - 1 ч. л.
- Красный перец - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Выложить помидоры на противень и отправить в разогретую до 200С духовку на 8-10 минут. Помидоры должны пустить сок.
2. Переложить помидоры в блендер, добавить листья базилика, мелко измельченный чеснок, специи и все тщательно измельчить.
3. Добавить размягчённое сливочное масло и взбить до однородной массы.
4. Готовое томатное масло можно использовать сразу или хранить в контейнере с крышкой в холодильнике. Открыть/Комментировать

2022-12-05 17:24:00 Пышные пп оладьи

Ингредиенты:

- Рисовая мука - 70г.
- Яйцо - 1шт.
- Кефир 1% - 100г.
- Творог 5% брикет - 40г.
- Ванилин.
- Сода - 1/3ч.л.
- Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

1. Кефир, творог, подсластитель и ванилин смешать и подогреть, чтобы смесь стала теплой.
2. Добавить яйцо и соду, хорошо перемешать (масса начнёт пениться за счет реакции кефира и соды), добавить просеянную муку, тщательно перемешать и дать тесту отдохнуть минут 10-15.
3. А/п сковороду разогреваем, смазываем каплей масла, выкладываем ложкой первый слой, как только оладушки схватились, выкладываем ещё по 1й ст.л. теста сверху, аккуратно чтобы не растеклись, как схватился второй слой добавляем еще слой и так, пока тесто не закончится.
4. Жарим на медленном огне под крышкой с двух сторон. Открыть/Комментировать

2022-12-05 15:23:00 Котлеты капустно-куриные

Ингредиенты:

- Капуста белокочанная - 1 часть ( примерно 260г.)
- Филе куриное - 670 г.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Перец черный молотый, чеснок, зелень, специи, соль - по вкусу

Приготовление:

1. Мясо и капусту прокрутить на мясорубке вместе с головкой лука.
Фарш готов!
2. Посолите, поперчите на свой вкус, и можно жарить.
3. Жарятся котлеты очень быстро, уже через минутку полупрозрачность фарша исчезает, а как только наши котлеты побелели - можно смело переворачивать.
4. Под крышкой довести до готовности. Открыть/Комментировать

2022-12-05 13:04:00 Рулетики с брынзой и помидорами

Ингредиенты:

- Брынза - 300 гр.
- Лаваш - 2 шт.
- Помидор - 1-2 шт.
- Укроп - 2 веточки
- Яйцо - 1 шт.

Приготовление:

1. Натереть на терке брынзу. Порезать кубиками помидор, порубить зелень. Добавить к сыру и перемешать.
2. Лаваш разрезать на квадратики. В каждый квадратик на край посередине выложить начинку. Свернуть края и заворачивать как блинчик.
3. Разбить в глубокую тарелку яйцо, обмакнуть каждый рулетик и обжарить с 2-х сторон. Либо подогреть рулетики в микроволновке. Открыть/Комментировать

2022-12-05 11:33:00 ДЕВОЧКИ, хочу вам порекомендовать телеграм канал с новогодними Салатами и закусками ⠀

В нем вы найдёте безумно вкусные рецепты из простых и доступных ингредиентов
Уверяю вас вы будете благодарить меня, за такую наводку ⠀

Подписывайтесь на новые рецепты.
Будем готовить вместе
https://t.me/salateik Открыть/Комментировать

2022-12-05 10:27:00 Энергетические полезные батончики

Ингредиенты:

- Курага - 50 г.
- Чернослив - 50 г.
- Финики - 80 г.
- Геркулес - 100 г.
- Банан - 90 г.

Приготовление:

1. Замочить сухофрукты. Геркулес измельчить блендером, но не до состояния муки. Добавить банан и сделать из него пюре.
2. Сухофрукты измельчить, добавить к геркулесу и банану. Соединяем все в однородную массу.
3. Лепим батончики, выкладываем их на силиконовый коврик и отправляем в разогретую духовку при 180С на 25-30 минут. Открыть/Комментировать

2022-12-04 20:12:00 Рыба в сливочном соусе

Ингредиенты:

- Филе лосося - 500 г.
- Чеснок - 2 зубчика
- Сливки 10% - 100 мл.
- Помидоры Черри - 200 г.
- Сыр твёрдый - 70 г.
- Приправа для рыбы - 1 ст. л.

Приготовление:

1. Рыбу разрезать на порционные куски. Обжарить в глубокой сковороде на капле оливкового масла по 2 - 3 минуты с каждой стороны.
2. Затем убрать рыбу со сковороды и в ней же обжарить измельчённый чеснок и половинки Черри буквально 2 минуты, влить сливки, добавить тёртый сыр. Довести до кипения, постоянно помешивая соус.
3. Выложить в сковороду снова рыбу и тушить под крышкой на медленном огне минут 5. Открыть/Комментировать

2022-12-04 17:23:00 Яблочныe oладушки

Ингредиенты:

- Яблoкo — 1 шт.
- Кeфиp — 150 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Мука - 4 cт. л.
- Содa - 0,25 ч. л.
- Koрица — 1 щепoтка
- Сахаp — 1 ч. л.
- Mаcло подсолнeчноe (для жарĸи) — 50 мл.

Пpиготовление:

1. B мискy влить кефир, рaзбить oднo яйцо, добaвить сахар и корицу. Натepeть на ĸрупной тёpке яблoĸo. Дoбавить в тестo. Положить 3-4 ложки мyки. Слегка перемешать венчиком или вилкой.
2. Разогpeть cковороду с мaслом. Bыкладывать лoжкoй тeсто. Обжаривать дo зoлoтистoгo цвета с двух сторон.
3. Гoтoвые олaдьи выĸладывать на бумaжные сaлфетки, чтoбы избавиться oт жирa. Подaвaть с медoм, сгущённым молоком. Открыть/Комментировать

2022-12-04 15:12:00 Панцанелла

Ингредиенты:

Для заправки:

- Помидоры - 150 г.
- Петрушка - 1/2 пучка
- Лук красный - 1/2 шт.
- Винный уксус красный - 2 ст.л.
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Чеснок - 1/2 зубчика
- Соль - по вкусу

Для салата:

- Оливки зеленые - 10 шт.
- Помидоры - 400 гр.
- Руккола - 80 г.
- Лук красный - 1/2 шт.
- Пармезан - 30 гр.
- Хлеб - 150 г.

Приготовление:

1. Все ингредиенты для заправки бросить в блендер, измельчить до пюреобразного состояния.
2. Измельчить хлеб в блендере так, чтобы получились разные кусочки от крупных до мелких. Положить на противень, отправить в духовку до образования золотистой корочки.
3. Нарезать помидоры. Добавить рукколу, оливки, тонко нарезанный красный лук, тертый пармезан.
4. Сверху посыпать хлебной крошкой.
Заправку добавлять непосредственно перед подачей, чтобы не размочить куски хлеба. Открыть/Комментировать

2022-12-04 12:47:00 Сырники с сюрпризом

Ингредиенты:

- Творог(сухой) - 400 г.
- Яйцо - 2 шт
- Мука - 6 ст.л
- Сахар - 2 ст.л.
- Варенье - 2 ст. л.

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты, на 1 сырник идёт 1ст.л смеси.
Скатать руками шарик, расплющить, положить внутрь начинку из варенья.
2. И снова закатать в шарик.
Обжарить на сухой антипригарной сковороде. Открыть/Комментировать