#десерты #desserts
ЛЕДЕНЦЫ ИЗ СОВЕТСКОГО ДЕТСТВА
Кто помнит такие из своего детства?
Ингредиенты:
- 1 стакан сахара;
- 1 ст.л. лимонного сока или уксуса;
- 50 мл воды.
В сковороду с толстым дном высыпаем сахар, выжимаем лимон, наливаем воду. Хорошо перемешать, чтобы сахар пропитался водой.
В это время смазываем ложки растительным маслом.
Включаем средний огонь, ждём когда сахарная вода закипит и переводим огонь на минимум. Помешивая смесь, доводим до карамельного цвета. Готовится карамель 5-7 минут. Готовность проверяем, капнув смесь на блюдечко с холодной водой — капля застывает, хрустит на зубах, сразу убирать с плиты.
Разливаем готовую карамель по ложкам, кладём спички, зубочистки или шпажки. Застывает карамель моментально.
Советские чупа-чупсы готовы!
