В бокале "обманка". Имитация бренди. Поясню, почему обманка.
Основа - сахарный дистиллят "НДРФ ". На нем были настоены дачные ягоды. Черная и красная смородина, крыжовник. После слива, ягоды содержат много спирта.
Добавил воды и перегнал на прямотоке. На канале есть ролик. Е-мацерат называется
Получилось через чур парфюмно. Прошло время, остался один литр этого "парфюма". Бочка, после нескольких заливок была сезонирована крепленным вином (Педро хименесом).
ПедроХименес слил, но дистиллят заливать не стал.
Залил литр "е-дистиллята". Прошло примерно три месяца. Хранение в квартире. Вчера слил около 700 мл.
На выходе чудесный бренди. Если бы мне его дали в слепой дегустации, никогда бы не подумал, что это сахарный сэм...
Кроме того, до этого не раз слышал, что бочка, наполненная на половину или меньше, работает намного интересней. Теперь убедился в этом сам.
До этого, эта же бочка ничего интересного не показала.
Частично заполненная бочка и ПХ творят чудеса .
Смогу ли я повторить напиток.
Нет конечно
