2022-04-07 16:18:38
«Йогурт или кефир: что полезнее?»
Если выпивать всего стакан кисломолочного продукта в день, то можно значительно укрепить свое здоровье. Кефир или йогурт? На каком продукте остановить свой выбор?
Многие
не видят никакой разницы между кефиром и йогуртом, поскольку они одинаково полезны для здоровья. А между тем
разница есть.
Вкус. Кефир — кисловатый напиток, тогда как йогурт чаще всего имеет густую консистенцию с нежным вкусом.
Оба кисломолочных продукта изготавливаются одним и тем же способом, но сам
процесс отличается. В йогурте происходит только
молочнокислое брожение, тогда как в кефире из-за наличия натуральных дрожжей к молочнокислому брожению присоединяется
спиртовое.
Разница в закваске. Для кефира используют закваску
кефирного грибка, которая содержит несколько десятков молочных бацилл. Они способны хорошо восстанавливать микрофлору кишечника. В йогурт же добавляют только два вида бактерий:
болгарскую палочку и термофильный стрептококк. Они способны хорошо в̲ы̲в̲о̲д̲и̲т̲ь̲ ̲ш̲л̲а̲к̲и̲ ̲и̲з̲ ̲о̲р̲г̲а̲н̲и̲з̲м̲а. Так что если нужно быстро и хорошо очиститься от вредных токсинов, следует отдать предпочтение йогурту.
На вопрос что полезнее для организма, кефир или йогурт, однозначного ответа нет. Тут каждый решает для себя сам.
АЗЫ ЗДОРОВЬЯ | Подписаться
194 views13:18