Свинина в остром соусе.
⠀
Для приготовления:
Свинина 600 гр
Перцовая паста 3 ст ложки
Соевый соус 1 ст ложка
Красный перец 1,5 ст ложки
Чёрный перец щепотка
Семена кунжута 1/2 ч ложки
Сахар 2 ст ложки
Чеснок 4 дольки
Лук 1/2 шт
Зелёный лук 2-3 веточки
Стручковый перец 2 шт
⠀
Для маринада смешаем перцовую пасту, соевый соус, красный и чёрный перец, семена кунжута и сахар. Добавим его к тонко нарезанному мясу и оставим мариноваться на пол часа.
⠀
На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарим зелёный лук или лук ранец, а затем выложим мясо. Жарим все до готовности.
⠀
За 3 минуты добавляем нарезаный перышками лук и стручковый перец.
⠀
Перед подачей можно украсить семенами кунжута. Подаём с отварным рисом.
⠀
@asiafoodd
