Лавандовый чизкейк ⁣⁣⠀⠀ Пересылайте любителям десерта чизкейк | Art2cake Рецепты тортов | Выпечка | Декор тортов | МК

Лавандовый чизкейк ⁣⁣⠀⠀
Пересылайте любителям десерта чизкейк

Рецепт нашла у Марии @Mariaa_Zolotoryova
⁣⁣
Основа диаметр 18 см:⁣⁣⠀⠀
100гр. кешью⁣⁣⠀⠀
100гр. белого шоколада⁣⁣⠀⠀
100гр. печенья сахарного ⠀⠀
100гр. сливочного масла⁣⁣⠀⠀
⠀
Приготовление:
Орех и печенье измельчить в блендаре. Шоколад с маслом растопить импульсами в СВП. Соединить две массы, перемешать. Выложить в форму, хорошо утрамбуйте. Убрать в холодильник.⁣⁣⠀⠀⁣⁣
⠀⠀
Сливочно-лавандовая масса:⁣⁣⠀⠀
50мл молока⁣⁣⠀⠀
5гр. лаванды⁣⁣⠀⠀
50мл. Сливок 33%⁣⁣⠀⠀
10гр. желатина⁣⁣⠀⠀
150гр. белого шоколада⁣⁣⠀⠀
250гр. сливочного сыра⁣⁣⠀⠀
150гр. сметаны 25%⁣⁣⠀⠀
100гр. сахара

Приготовление:⁣⁣⠀⠀

Сливки налить в сотейник, добавить лаванды, прогреть до легкого пара (не кипятим). Оставляем настаиваться 1-1,5 часа. Процедить через сито.⁣⁣⠀⠀
Желатин замочить в молоке.⁣⁣⠀⠀
Сыр смешать со сметаной.Добавить сахар и лавандовые сливки, перемешать.Шоколад растопить в СВП импульсами. Частями добавить к сырной массе. Желатин нагреть, не кипятить и добавить к массе.Массу выкладываем на основу и убираем в холодильник на 3-4 часа.⁣⁣⠀⠀
Украшаем по вашему желанию.⁣⁣

Приятного аппетита!

А с каким вкусом Вы предпочитаете чизкейк? или больше любите классику?