Тыква еще осталась?
Осенний тыквенный суп
Тыкву разрезаем, очищаем, немного оливковое масла, любимых специи и отправляем в духовку запекаться.
Чеснок, помидоры, перец, морковь , лук шалот, розмарин
- так же сбрызгиваем немного маслом и отправляем в духовку, для аромата я еще добавил корицу.
Как овощи будут готовы, перекладываем их в кастрюлю, добавляем немного натертого имбиря, куркуму, очищенную тыкву, сок от овощей, мякоть чеснока и хорошо блендерим.
Идеально этот суп будет сочетаться с сырным тостом.
Для тоста я использовал Бри, Камамбер и сыр из топленного молока (~) и отправил все выпекаться в духовку.
