Новогодний торт Павлова
.
Безе:
Белки 5 шт.
Сахарная пудра 350 гр.
Сок лимона 1 ст.л.
Крахмал кукурузный 3 ч.л.
Взбивать белки на средний скорости до появления пены. Продолжая взбивать постепенно всыпать сахарную пудру. Когда от венчика будут оставаться устойчивые пики влить сок лимона и всыпать крахмал. Все объединить до однородности, выложить на пергамент и выпекать 1,5 - 2 часа при 90 С.
.
Крем:
Творожный сыр 250 гр.
Сливки 33% 250 гр.
Сахарная пудра 3 ст.л.
Ванильный экстракт
Творожный сыр немного взбить с сахарной пудрой и ванилью, влить сливки и взбивать до нужной плотности. Все должно быта очень холодным.
.
Декор:
Мандарины, клюква, малиновое варенье, корица, зерна граната, розмарин, сахарная пудра.
.
Самый лучший и эстетичный десерт для новогоднего стола
