Домашние пирожки с луком и яйцом
Ингредиенты:
Дрожжи - 11 г
Сахар - 2 ч.л
Соль - 1 ч.л
Молоко - 300 мл
Сливочное масло - 50 г
Мука - 500 г
Перец
Приготовление:
Сначала подготовим опару. Смешать в миске дрожжи, 1 ст.л сахара, 100 мл молока(наливаю на глаз от общей массы). Оставить на 10 минут.
В другой миске смешать растопленное сливочное масло, 1 ст.л сахара, 1 ч.л соли, оставшиеся молоко, а потом влить опару. Перемешать и просеять муку постепенно.
Оставить тесто на 1-1,5 часа в тёплом месте, не забудьте накрыть полотенцем или пищевой плёнкой.
Тесто поднимется, сформируйте равные кружочки, раскатайте, выложите начинку, скрепите края. Выложите пирожки на пергамент швом вниз, оставь на 10 минут. Желток смешай с 3 ст.л молока и смажь пирожки. Отправьте в разогретую до 180С духовку на 15-20 минут.
Дайте пирожкам отдохнуть минут 10.
#выпечка
