Аннушка и масло 🧈

2023-03-14 09:24:13 Домашние пирожки с луком и яйцом

Ингредиенты:
Дрожжи - 11 г
Сахар - 2 ч.л
Соль - 1 ч.л
Молоко - 300 мл
Сливочное масло - 50 г
Мука - 500 г
Перец

Приготовление:

Сначала подготовим опару. Смешать в миске дрожжи, 1 ст.л сахара, 100 мл молока(наливаю на глаз от общей массы). Оставить на 10 минут.
В другой миске смешать растопленное сливочное масло, 1 ст.л сахара, 1 ч.л соли, оставшиеся молоко, а потом влить опару. Перемешать и просеять муку постепенно.
Оставить тесто на 1-1,5 часа в тёплом месте, не забудьте накрыть полотенцем или пищевой плёнкой.
Тесто поднимется, сформируйте равные кружочки, раскатайте, выложите начинку, скрепите края. Выложите пирожки на пергамент швом вниз, оставь на 10 минут. Желток смешай с 3 ст.л молока и смажь пирожки. Отправьте в разогретую до 180С духовку на 15-20 минут.
Дайте пирожкам отдохнуть минут 10.

#выпечка Открыть/Комментировать

2023-03-13 14:03:49 Тёплый салат в оригинальной подаче

Ингредиенты:
куриное филе
бекон
авокадо
помидоры Черри
зелень на ваш вкус
лимонный сок, 1ст.ложка.
растительное масло, 4ст.ложки
соль по вкусу
пшеничные тортильи, 2шт, или из лаваша вырезать два круга
сыр любой на ваш вкус.

Приготовление:

Куриное филе нарезаем мелкими кубиками и предварительно обжариваем, бекон тоже обжариваем и затем нарезаем на небольшие кусочки, остальные ингредиенты нарезаем и все смешиваем.
Все смешиваем и заправляем салат.
Берём форму и на дно выкладываем одну тортилью, затем сыр по бокам и сверху ещё одну тортилью и подсушиваем в духовке 7-8 мин при 170гр.
Достаём из духовки, и выкладываем салат, подаём у столу.

#салат #теплыйсалат Открыть/Комментировать

2023-03-10 11:53:01 Шашлык из баранины

Ингредиенты:

Баранина 1.5 кг
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Сок 1/2 лимона
Киви 1 шт.
Чили перец по вкусу
Наршараб 4 ст.л.
Лук репчатый 3 шт.
Чеснок 6 зубчиков
Мята 1 пучок 20 гр
Кинза 1 пучок 40 гр

#ужин #шашлык Открыть/Комментировать

2023-03-10 11:43:47 СЛИВОЧНЫЕ БЕДРЫШКИ

Ингредиенты:
Куриные бёдера - 800 гр
Сливочное масло - 5 гр
Щепотка соли
Чесночный порошок - 0,5 чайной ложки
Копчёная паприка - 1 чайная ложка
Хмели-сунели, приправа для курицы
Приготовление:
1. С бедер предварительно снимаем кожу. Удаляем лишний жир, промываем, просушиваем салфетками и нарезаем на половинки.
2. В миске смешиваем специи. Соединяем соль, чесночный порошок, сухие специи по вкусу, перец, копченую паприку и горчицу.
3. Натираем куриные бедра смесью приправ со всех сторон.
4. Ставим сковороду на средний огонь, вливаем в нее растительное масло и сразу за ним добавляем сливочное.
5. На хорошо разогретую сковороду выкладываем курицу. Обжариваем кусочки до золотистой корочки с каждой стороны в течение 3-5 минут. 
6. Затем уменьшаем огонь, выливаем на сковороду молоко, добавляем сливки и сыр. Действуем именно в таком порядке.
7. Размешиваем соус до однородности. Тушим курицу под закрытой крышкой на медленном огне в течение 5-7 минут
#ужин #курица Открыть/Комментировать

2023-03-07 20:14:41 Баранья ножка запечённая в луке

Нам понадобится:
Баранья ножка (лопатка) - 1 кг
Лук 10 луковиц
Перечная паста 3 ст.л. (можно заменить томатной с добавлением паприки)
Специи для мяса 2 ст.л.
Соль 1 ст.л.

Запекать 2 часа под фольгой при 220 С
Затем снять фольгу и ещё 1 час при 180 С

#баранина #ужин Открыть/Комментировать

2023-03-07 15:55:53 Информационно-кулинарный канал,где собраны рецепты со всего мира только проверенные,самые вкусные и простые рецепты.
Книга рецептов пополняется ежедневно!
https://t.me/annushka_infokitchen Открыть/Комментировать

2023-03-07 13:46:56 Безе с орешками

Ингредиенты:

Белки - 100 гр
Сахарная пудра - 200 гр
Щепотка соли
Орехи

Приготовление:

1. К белкам добавляем щепотку соли и начинаем взбивать на небольшой скорости, постепенно добавляя сахарную пудру.
2. Можно использовать и сахар, но тогда рекомендую немного взбить белки с сахаром на водяной бане, чтобы сахар растаял, иначе может так и остаться крупинками в безе, особенно если сахар крупного помола.
3. На высоких оборотах миксера взбиваем белковую массу около 10 минут, до плотных пиков.
4. На лист застеленный пергаментом ложкой выкладываем белковую массу, посыпаем орешками
5. Выпекаем в разогретой духовке на 90-100° около 1,5 часов, без конвекции.


#выпечка #десерт Открыть/Комментировать

2023-03-07 13:24:31 Хачапури по Мегрельски

Ингредиенты:
мука - 200 гр
вода теплая - 140 гр
сахар - 5 гр
соль - 5 гр
дрожжи - 5 гр
сыр сулугуни - 280 гр

Для смазки:
желток - 1 шт
сметана

#завтрак #закуска Открыть/Комментировать

2023-03-07 13:20:31 Ленивая ачма

Ингредиенты:
сыр сулугуни- 250-270гр
лаваш тонкий- 1уп
яйца- 2шт
сметана- 300гр
слив масло- для смазки
соль, перец

#завтрак #закуска Открыть/Комментировать

2023-03-06 22:27:51 Ужин для ленивых

Ингредиенты:
Картошка 1 кг
Куриное филе 1 кг
Баклажан 1-2 шт
Кабачки 1-2 шт
Помидоры 4 шт (или 250 гр черри)
Соль, любимые специи, оливковое/растительное масло

Выпекаем 1 час при 180 градусах

#ужин Открыть/Комментировать