Как делать замены в рецептах? • Кондитер всегда находится в по | Amylco
Как делать замены в рецептах? • Кондитер всегда находится в поиске новых рецептур и стремится усовершенствовать существующие, заменив одни ингредиенты другими, применив другие технологии. Как правильно делать замены в рецептах – 5 лайфхаков от шоколатье и кондитера Ольги Пениоза. #школакондитера
