​Авторский 'ОШЛИМ СОВУС' от Тимура Лимон держим в зирвак | Всё о Плове❗️

​Авторский "ОШЛИМ СОВУС"
от Тимура

Лимон держим в зирваке минут 15-20, он должен внутри свариться, но при этом не лопнуть, выкладываем и даем лимону остыть. Туда же (в зирвак) кладем острый перец и варим/парим как можно дольше, сохраняя целостность перца.
Выдавливаем сок и мякоть лимона в пиалу, убираем сердцевину пленку и семена- должна получиться однородная масса. Режем до состояния пюре мякоть перца, предварительно отделив от плёнки (семена убираем если хотим менее острый) все соединяем и тщательно перемешиваем. Получается волшебная ароматная закуска к плову (R).

Приятного аппетита!
Ёқимли иштаҳа!

Любители Плова https://t.me/all_plov
Говорим на кухне https://t.me/gastro_uz