Всё о Плове❗️

2022-09-01 12:54:27 Зигир Ош и Пай в Zigir Osh Payshanba
Кушбеги кучаси 12 уй

Зигир Ош - плов приготовленный на зигир-ёг - масле зигир

ЧТО ТАКОЕ МАСЛО ЗИГИР - это не только лён, это смесь масел. Там есть кунжут, арахис, семечка, там есть хлопок (основна масла), там есть абрикос, имею в виду косточки, и там есть наконец грецкие орех. Именно грецкие орехи дают такую темную окраску маслу. И конечно мощный аргумент, кто говорит, что это льяное или кунжутное, где поля льна и кунжута в Узбекистане

В бутылке масло зигир темный, не более 15-25% от общего количества масла используем. Некачественный зигир легко определить по рыбному запаху.

ЧТО ТАКОЕ ПАЙ - это сухожилия и связки, пашина, покромка, сбой, всë связывают в рулет с солью, перцем и зирой, и готовят наравне с мясом в плове, так же используют мотолыги - нижняя часть ноги говяжьей туши, содержащая крепления и сухожилия

Цитата: "Только в Узбекистане - мослы, являются деликатесом и признаком уважения"

Рецепты @uzfood Открыть/Комментировать

2022-09-01 11:24:29 Зигир Ош и Пай в Zigir Osh Payshanba
Кушбеги кучаси 12 уй Открыть/Комментировать

2022-09-01 10:42:06 Дорогие Друзья, желаю вам НЕзависимости!!!

t.me/all_pilaf - только pro Плов
t.me/uzfood - про узбекскую еду
t.me/oldtashkent_1 - вспомним старый Ташкент Открыть/Комментировать

2022-09-01 06:01:48 Салом алейкум, дорогие однопловчане!

Всех узбекистанцев, патриотов и экспатов, Сообщество Любителей Плова поздравляет с праздником независимости Республики Узбекистан, всем мира, добра и крепкого здоровья, конечно по профилю Сообщества в первую очередь, гастроэнтерологического здоровья!

С уважением https://linktr.ee/plov Открыть/Комментировать

2022-08-31 22:50:19 Yulduz Usmonova - O'zbekiston
Юлдуз Усманова - Ўзбекистон

Слова Muhammad Yusuf (1954-2001)

Вспоминая Старый Ташкент https://t.me/oldtashkent_1 Открыть/Комментировать

2022-08-31 22:06:03 Кому удобнее ВКонтакте общаться, мы там есть https://vk.com/club215234859 Открыть/Комментировать

2022-08-31 21:49:12 Плов горах, на природе.

Курдюк побывал в казане, лепешка горячая, лук нарезан и по 50 разлито, поднимаем за друзей, отрываем лепешку и открываем еë, туда жизза идет и сверху кольцо лука, всë солим и вперед за БРАТСТВО ПЛОВА

Точно, Плов объединяет и несëт в себе глубинный смысл, древную философию...

И потом остаëтся созерцать на булькующий зервак, наслаждаясь ароматом и прсматривать на горы и природу...

Супер, Абдуазиз спасибо за фото

Любители Плова @all_plov Открыть/Комментировать

2022-08-30 21:15:25 Nazira Hanım опубликовала Самаркандский Плов

Приятного аппетита!
Ёқимли иштаҳа!

Любители Плова https://t.me/all_plov
Говорим на кухне https://t.me/gastro_uz Открыть/Комментировать

2022-08-30 20:46:10 Хаким Ганиев готовит на Фестивале Плова в "Сколково"
30 августа 2022 Открыть/Комментировать

2022-08-30 11:36:15 ​Где в Ташкенте самый вкусный плов. Версия Потребителя
Пока готовлю большой рейтинг плова, периодически фиксирую промежуточные результаты.

Лучший плов августа по мнению Потребитель.уз вы видите на картинке.
1 группа - лидеры по плову
2 группа - много положительных отзывов, но в лидеры не попали. Может их просто недостаточно знают
3 группа - их плов получил от 1 до 5 положительных отзывов. Среди них также могут оказаться достойные лидерства в плове. Просто заведения мало известны.

Можно распечатать картинку и прям по списку пробовать все 43 плова. Понравившемуся ставить галочку )
Лилия Николенко для @potrebitel_uz
#плов #рейтинги #общепит Открыть/Комментировать